Kako čuvati crni luk i praziluk

Objavljeno: 08 nov 2018

Pravilno čuvanje glavica crnog luka ima veliki značaj s obzirom da je veliki period od vađenjado korišćenja.

U glavicama se odvijaju biohemijski i fiziološki procesi, od kojih su najvažniji disanje prorastanje.Ovi procesi izazivaju različite efekte, smanjenje težine glavice, gubljenje šećera, smanjenje sadržaja suve materije i hranljive vrednosti, povećanje temperature i vlažnosti u skladištu.Posledice toga su trulež i neupotrebljivost proraslih glavica.

Uspeh u čuvanju luka zavisi od zdravstvenog stanja lukovica, temperature i vlažnosti vazduha u skladištu.

Optimalni uslovi za čuvanje luka u skladištu su 0º C , i relativna vlažnost vazduha oko 85%.Treba obezbediti ventilaciju, kako bi se smanjila koncentracija ugljen-monoksida, proizvoda disanja luka.

Berba praziluka se može obavljati u različito vreme , a obično se bere kasno u jesen. Sorte kratkog „stabla“ su otpornije na zimu i biljke se mogu čuvati u bašti , utrapljene, ili namestu gde su odrasle, gotovo čitave zime.

Sorte dugog „stabla“ su manje otporne na zimu i bolesti pa ih u jesen treba vaditi i čuvati u trapu,pesku, ili podrumu.

Trapljenje u bašti ili dvorištu se obavlja na sledeći način : Ašovom se otvara brazda i u njupolaže praziluk, tako da štrči samo lišće. Prilikom otvaranja sledeće brazde, predhodna se zatrpava, i tako redom. Ako se čuva u hladnjači temperatura treba da bude 1 º C , uz relativnu vlažnost vazduha 90 %.

Ukoliko Vam se dopao članak, lajkujte ;) 8
Slučajne vesti

Pošaljite svoj komentar

Najnovije vesti na portalu

Najnoviji komentari


domaćina i domaćica

velimir: za kasnu proizvodnju paprike, delfina i belo uvo, ...
Svetlana Kovačević: Isplacuju se subvencije, bice uskoro...
mladenovic dragoslav: sutra....
mladenovic dragoslav: sta bi sa ovcama,izgleda da cemo samo mi ispasti o...
Milan Ostojić: Pravio sam kačkavalj od 10 lit.sirovog kravljeg m...
Slavica: A subvencije za stocare nista . Bravo svaka cast s...
Jasmina: Prema prošlogodišnjem pravilniku nisu mogli da k...
Svetlana Kovačević: Hvala puno....
Goca: Savršena priča, bravo :)))!...
Zaklina: Kada ce isplatiti ministar subvencije iz 2018...