Ovako treba da izgledaju prostorije za mleko

ilustracija: prostorije za mleko, foto: pixabay
ilustracija: prostorije za mleko, foto: pixabay

Prostorija za smeštaj mleka treba da bude dovoljno široka kako bi mogla da se smesti sva potrebna mlekarska oprema. Unapred treba predvideti dovoljno slobodnog prostora da se obezbedi pranje, dezinfekcija i nadgledanje rezervoara za mleko (laktofriza). Preporučuje se sledeći sporedni ulazi od: 1 200 mm ispred i oko rezervoara i 600 mm na zadnjem delu za dolazak mleka. U praksi, sporedni ulaz od 1 800 mm ispred rezervoara se često koristi. Plafon da bude dovoljne visine. Prozor je obavezan, on omogućava da osoba koja sakuplja mleko ima vizualni kontakt sa pumpom za mehaničko uzimanje uzoraka kamiona cisterni. Lavabo (sudopera) u prostoriji za skladištenje mleka i u kupatilu mora da sadrži automat za tečni sapun i za papire, ubruse, peškire itd.

Od veličine stada zavise dimenzije prostorije:
– 20 – 50 koza ,širina prostorije 5,4 metara, dužina prostorije 7,2 metara;
– 60 – 70 koza ,širina prostorije 6,0 metara, dužina prostorije 8,4 metara;
– 80 – 100 koza, širina prostorije 7,2 metra, dužina prostorije 9,0 metara.