Dvojezična i bogato ilustrovana publikacija”Raška kuvarica”  predstavlja reprezentativnu knjigu recepata i na autentičan način beleži svakodnevne običaje vezane za gastronomiju na teritoriji opštine Raška. Nastala je iz želje članica Mesne organizacije žena Raška da, posredstvom svog kulinarskog umeća, doprinesu svesti o društvenoj ulozi žene kao „hraniteljici sveta“ i da trajno dokumentuju, sačuvaju i promovišu kulinarsko znanje, praktične veštine i gastronomsko nasleđe Raške, kao jednu od komponenti našeg indentiteta u okvirima srpskog, ali i evropskog kulturnog nasleđa.

Rezultat sveobuhvatnog projekta, koji je koordinirala Dobrila Filipović, predsednica Mesne organizacije žena Raške, „Raška kuvarica“ pored brojnih recepata sadrži i niz izreka, verovanja i običaja vezanih za hranu i obedovanje, a karakterističnih za ovo područje.

„Postoji mnoštvo kuvara koji su publikovani na našem tlu u poslednjih stotinjak godina, međutim prava je retkost da ovakve publikacije imaju više autora. U ovom slučaju su zastupljene sve strukture žene sa Opštine Raška, a to pored urbanih i ruralnih domaćica, znači i monahinje iz Gradca i Končula, lokalne Romkinje i pripadnice zajednice Goranaca, kao i Biljanu Lužnjanin, jedinu ženu ugostiteljku u ovom kraju. Po tome je ovo izdanje jedinstveno ne samo u našoj zemlji, već i u regionu“ – kaže msr Tamara Ognjević, koja je istraživač pri Evropskom institutu za gastronomiju u Turu (Francuska).

Na promociji su govorili Bora Dimitrijević, predsednik Nacionalnog komiteta za nematerijalno kulturno nasleđe Srbije, Dobrila Filipović, predsednica Mesne organizacije žena Raške, Sonja Milićević, urednica izdanja, i Artisova direktorka, msr Tamara Ognjević, stručni konsultant i autorka uvodnog teksta u ovoj knjizi, uskoro na video zapisu sa jučerašnje promocije.

Na promociji knjige prisustvovao je i predsednik opštine Nemanja Popović, koji je tom prilikom istakao da slike govore više od reči. Mesna organizacija žena je veoma dobro organizovana, uradili su veoma dobru knigu a Opština Raška, je finansijskim sredstvima pomogla da ova knjiga vidi svetlost dana.  „Ja se nadam da ovde nećemo stati, da će Mesna organizacija imati još dobrih projekata, tako da smo mi tu uz njih“. Opština Raška izdvaja 31  milion dinara za podsticaj poljoprivrede. Pomažemo mladim poljoprivrednim proizvođačima koji žele da ostanu na selu. Imamo mladih, i onih koji se vraćaju iz grada na selo, i šire svoja domaćinska.  Tu smo i za pomoć poljoprivrednicima oko Eagrara, jer je to novina i sve probleme na vreme prevazilazimo“,istakao je Nemanja Popović.