U okviru Četvrtog međunarodnog sajma vina, hrane, rakije i turizma „Vinska vizija Otvorenog Balkana“, ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede prof. dr Dragan Glamočić otvorio je posebnu manifestaciju Food Vision by Open Balkan, posvećenu regionalnoj gastronomiji i ugostiteljstvu.
Ministar Glamočić je istakao da Food Vision ove godine ima jasan fokus na mlade, kvalitet hrane i regionalnu saradnju. Kako je naveo, program manifestacije je ove godine posebno zanimljiv, pa će posetioci imati priliku da prate takmičenje kuvara, uparivanja hrane i vina, master-klasove i raznovrsne druge aktivnosti.
“Sve ovo govori u prilog tome koliko je naš gastro sektor postao ozbiljan, ali i koliko prostora ima za dalji rast. To nije slučajno. Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede je do današnjeg dana isplatilo više od 100 milijardi dinara podsticaja poljoprivrednim proizvođačima, što je više od 95 odsto ovogodišnjeg budžeta.
Taj novac stoji iza domaćih sirovina, iza novih zasada, bolje opreme, prerade i kvalitetnijih proizvoda koji danas završavaju u kuhinjama i na tanjirima. Najbolje je kad se ta veza vidi ovako jasno – od njive i štale, do trpeze, odnosno kuvara i gostiju u sali”, naglasio je Glamočić.
