Porodična vinarija „Simić” iz Drenče kod Aleksandrovca, poznata je po tome što proizvodi voćna vina, koja su uspela da preko čula ukusa osvoje srca potrošača, zbog čega su veoma tražena na tržištu. Iako je u planu proširenje proizvodnje, cilj je da se sačuva visok nivo kvaliteta, jer je to garancija uspeha.
U Drenči i okolinu dominiraju vinogradi, a tako je decenijama unazad. Nekada je svaka kuća imala svoj uzgoj vinograda, priča nam Miodrag Simić. Ono što hrabri i daje nadu, jeste to što se podižu mladi zasadi, a jedan je podigao i naš domaćin.
Po priči našeg sagovornika, supruga Marija mu je veliki oslanac u poslu, i bez nje to nebi bilo to. Žena koja radi sve poslove, bara bar sa muškarcima.
Raznovrsna paleta vinskih proizvoda
Simić proizvodi vina od grožđa i različitog voća — jagode, maline, šljive, borovnice i višnje. Njihova voćna vina nose prepoznatljiva imena poput „Fantazija“, „Stras“, „Misterija“, „Zanos“ i „Tajna“.
Od grožđa se proizvode vina specifičnog tanina, mirisa i arome, među kojima su najzastupljeniji Chardonnay i Rajnski rizling. Od belih vina prave se i kupaže, uključujući rosé od muškatnog grožđa, hamburga i prokupca. U ponudi je i barikirani prokupac iz 2024. godine, kao i Cabernet iz 2018.
Vinarija proizvodi i više vrsta rakija: šljivovu rakiju VS starih tri godine, kao i premium XO rakije odležale 12 godina. Pored toga, u ponudi je i vinjak XO, koje nastaje procesom od 18 godina i pravi se od četiri sorte: Župljanka, Smederevka, Tamjanika i Chardonnay.
Rakije se proizvode od četiri vrste šljive — požegače, borovnjaka, kao i sorti Čačanska rodna i Čačanska najbolja.
Plasman na domaće i inostrano tržište
Proizvodi vinarije Simić prisutni su ne samo u Srbiji, već i u inostranstvu. Na švajcarskom tržištu su prisutni već 15 godina, dok poslednje tri godine izvoze i u Nemačku.
Proizvodnja na više od dva hektara vinograda
Porodično gazdinstvo raspolaže sa 2 hektara i 80 ari vinograda. Gaje sorte Tamjanika, Prokupac, Chardonnay, Cabernet, Rajnski rizling i Muskat Hamburg. Nedavno su zasadili i novih 50 ari jagoda, a ove godine prvi put su proizveli i penušavo vino, nazvano „Županjac“.
Kapacitet vinarije iznosi oko 100.000 litara grožđanog i približno isto toliko voćnog vina, dok godišnja proizvodnja rakije dostiže oko 30.000 litara.
Učešće na sajmovima otvara nove mogućnosti
Na sajmu vina Sajam vina jugoistočne Evrope – „Wine Vision by Open Balkan“ 2025″na kojem su ove godine učestvuju prvi put, Simići su ostvarili kontakte sa potencijalnim kupcima iz Češke, Austrije i Japana. Kako navode, razgovori su u toku, a ponude će uskoro biti poslate.
„Nadamo se da ćemo uskoro ostvariti saradnju i otvoriti vrata za nova izvozna tržišta“, poručuju iz vinarije Simić.