Porodično gazdinstvo Nikolić iz Petrovca na Mlavi već šest godina gradi svoju priču na spoju voćarstva i prerade. Na čelu proizvodnje je domaćica Nikolić, koja zajedno sa porodicom razvija plantažu i proizvodi prirodne sokove, bez dodatog šećera, konzervansa i aditiva, kao i marmelade i slatko.
„Proizvodimo čisti, prirodni sok, bez ikakvih dodataka. To nam je najvažnije – kvalitet i prirodan ukus“, ističe ona.
Gazdinstvo danas obrađuje ukupno 65 hektara pod zasadima. Sve je počelo 2019. godine sa 30 ari, kada su zasadili prvu sortu koja je u njihovom kraju već bila zastupljena i dobro poznata proizvođačima.
Sadnice su nabavljene iz rasadnika „Superior“ iz Velike Plane, a kako su se pokazale uspešnim, proizvodnja se širila iz godine u godinu. Danas porodica održava gotovo 5.000 sadnica raspoređenih na nekoliko parcela.
Ideja za pokretanje proizvodnje potekla je od brata Gorana, koji je želeo da okuša sreću u ovom poslu. Kako deo porodice živi i radi u inostranstvu, odluka da se razvije porodični posao u rodnom kraju bila je i način da se češće okupljaju i ostanu povezani sa Petrovcom na Mlavi.
Voćarstvo zahteva posvećenost tokom cele vegetacione sezone. Zalivanje počinje već u aprilu ili maju, u zavisnosti od vremenskih uslova, i traje sve do završetka vegetacije.
Pored navodnjavanja, neophodno je redovno košenje trave između redova, prihrana, orezivanje i stalna briga o zasadima. U sezoni je angažovana i dodatna radna snaga, jer obim posla prevazilazi mogućnosti jedne porodice.
„To nije bajka, to je ozbiljan i zahtevan posao. Bez pomoći radnika ne bismo mogli da postignemo sve obaveze“, naglašava domaćica Nikolić.
Prvu punu berbu imali su nedavno. U proseku su, prema njihovim rečima, sa hiljadu biljaka dobijali oko dve kilograma po biljci, a kako zasadi sazrevaju i jačaju, očekuje se povećanje prinosa i do četiri kilograma po biljci.
Biljke dostižu visinu i do dva metra, a pun rod dolazi tek nakon nekoliko godina pravilnog održavanja.
Porodica Nikolić odlučila je da se fokusira na preradu – pre svega na hladno ceđene sokove, ali i na marmelade i slatko.
Sve se proizvodi bez dodatog šećera i veštačkih dodataka, a deo proizvoda plasira se kao sveže voće. Prodaja se trenutno odvija u Petrovcu na Mlavi, u hladnjači u Brestoviku, kao i direktno sa kućnog praga, po porudžbini kupaca.
Prvi nastup na Sajmu turizma
Ove godine po prvi put učestvuju na Sajmu turizma, gde pokušavaju da prošire tržište i približe svoje proizvode novim kupcima.
„Svaki početak je težak. Potrebno je vreme, strpljenje i marketing da bi ljudi upoznali proizvod. Nadamo se da će trud dati rezultate“, poručuju iz gazdinstva Nikolić.
Iako je ovo njihova prva godina ozbiljnijeg izlaska na tržište kroz sajmove, entuzijazam i planovi za dalji razvoj proizvodnje pokazuju da porodična priča iz Petrovca na Mlavi tek dobija svoj puni zamah.
