fermentacija

Ilustracija: rakija šljivovica Dobrice Jevremovića

Kako do dobre šljivovice

Da bi se proizvela kvalitetna rakija od šljive potrebno je da se proizvođači pridržavaju nekoliko osnovnih pravila prilikom berbe, vrenja i naročito destilacije komine,  kada

Opširnije »
Ilustracija: Šljive, foto: Svetlana Kovačević, Domaćinska kuća

Kada se bere voće za rakiju

Rakija se može proizvoditi od svih voćnih vrsta koje, sadrže šećer iz kojeg u toku alkoholne fermentacije nastaje alkohol. Najpogodnije voćne vrste za proizvodnju rakije

Opširnije »