Kompanija Aleva će na proleće 2018. godine početi izgradnju novog industrijskog kompleksa u Novom Kneževcu. Kako je najavio Goran Aleksić, izvršni direktor Aleve, uskoro sledi tender za izvođače, a planirano je da radovi traju 18 meseci

Najstariji proizvod kompanije Aleva iz Novog Kneževca i njen zaštitni znak, začinska paprika, ove godine slavi svoj 70. rođendan. Prva je proizvedena u fabrici Obilić mlin za papriku, osnovanoj davne 1947. Ime Aleva prvi put se pominje 1952. godine, kada su se iz Industrije za preradu i mlevenje paprike Horgoš izdvojile pogonske jedinice Novi Kneževac i Ostojićevo i osnovale samostalno preduzeće pod imenom Aleva.

Dehidriranje povrća u Alevi traje šest meseci – od sredine jula, kada u fabriku stiže prvi crni luk, pa do kraja decembra, kada se završava prerada paškanata. U toku je prerada industrijske paprike – njihovog najčuvenijeg proizvoda, a u toku sezone u ovu fabriku stigne oko 4.000 tona tog povrća.

Nekoliko faza obrade od njive do šerpe

Da bi paprika stigla “od njive do šerpe”, ona prođe kroz nekoliko faza obrade. Ceo proces proizvodnje je automatizovan, kažu u kompaniji Aleva.

Po dovoženju ubranih plodova u pogon, paprika stoji napolju, na takozvanoj pisti, od 12 do 18 dana. Tokom tog perioda prolazi procese stabilizacije boje, gubljenja vode i transformacije šećera. Zatim se sa piste odvozi na prvo pranje, potom prolazi takozvanu inspekcijsku traku, na kojoj se izbacuju plodovi koji nisu zdravi, ponovo se pere i odlazi u sušaru. Suši se na oko 60 stepeni devet sati i nakon toga dobija se pokorica koja u svom sastavu ima 7-8% vode. Dobijena pokorica se odlaže u skladište. Naredni korak je mlevenje, nakon čega sledi mešanje i prosejavanje, kako bi se dobio još finiji puder.

Paprika se zatim pakuje u velike džakove i skladišti. Odatle postoje “dva puta” – pakovanje u kesice i odlazak u maloprodaju ili izvoz “na veliko” za Kotanyi.

– Godišnje u Alevu stigne 4.000 tona sveže industrijske paprike. Danas, dnevno preradimo 60 tona, u tri sušare, a kada radi svih pet sušara koliko ih imamo, preradi se i do 100 tona – objašnjava za eKapiju Radovan Jančić, direktor proizvodnje u novokneževačkoj kompaniji.

Iz Alevinih mlinova dnevno izađe 5,5 tona mlevene paprike. Kako bi održali tradicionalni kvalitet, papriku melju na starim mašinama. Ono što neznatno kvari kvalitet proizvoda je to što se paprika melje sa drškom. Kako nam objašnjavaju, tako se oduvek radilo i radi se u svim velikim fabrikama. Kažu da bi odvajanje drške usporilo proces proizvodnje, jer se radi ručno, a to danas jedino rade mali proizvođači začinske paprike.

Sva sirovina koju prerađuju u Novom Kneževcu, dolazi od oko 40 proizvođača iz Severnog Banata i Bačke, gde se, kako kažu naši sagovornici, uzgaja najkvalitetnija industrijska paprika.

Tokom 70 godina postojanja fabrika u Novom Kneževcu je prošla kroz različite faze razvoja. Poslednja je počela 2005, kada je fabrika privatizovana.

Prema rečima izvršnog direktora Gorana Aleksića, od privatizacije do danas, nijedan radnik u Alevi nije dobio otkaz, a broj zaposlenih povećan je sa 240 na 340.

– Aleva danas osvaruje promet od oko 20 miliona evra u bruto iznosu na godišnjem nivou, odnosno oko 1,5 miliona evra bruto profita. Naš najprodavaniji proizvod je aleva paprika i njome pokrivamo oko 42% domaćeg tržišta – kaže Aleksić.

Na godišnjem nivou, Aleva napravi oko 70 miliona komada upakovanih proizvoda i preradi ukupno više od 7.000 tona svežeg povrća.

U ponudi Aleve 160 proizvoda

Novokneževačka fabrika u svom portfoliju ima 160 proizvoda. Pored tradicionalne – aleve paprike, ističu i lidersku poziciju u proizvodnji instant supa sa brendom Quik, a nalaze se u samom vrhu kategorija dehidrisanih porodičnih supa, kao i namenskih dodataka jelima. Alevini proizvodni podeljeni su u nekoliko kategorija: mlevena začinska paprika, sušeno povrće, univerzalni i namenski dodaci jelima, klasične i instant supe, deserti u prahu (pudinzi, šlag pene i kreme, ledeni deserti), dodaci za pečenje, konzervisanje i desertni dodaci, čajevi, prilozi i prelivi (senf i ren), začini…

Kada je o sirovinama za ove proizvode reč, nabavljaju ih od domaćih i stranih proizvođača, u zavisnosti od vrsta proizvoda.

Aleva je orijentisana i na izvozna tržišta, te van granica naše zemlje prodaje oko 45% ukupne proizvodnje.

– U planu je širenje na nova tržišta bivšeg Sovjetskog Saveza. Pored nastupa na ruskom i beloruskom tržištu, planiramo i osvajanje ostalih zemalja, jer imamo mogućnost bescarinskog izvoza. Sa druge strane, zapadnoevropska tržišta su zatvorena, na njih je jako teško i skupo ući, bez garancije da ćete uspeti. Svakao i sa njima sarađujemo, izvozimo u Nemačku, Švedsku, Dansku, Švajcarsku… – kaže Aleksić.
Prateći savremene trendove u ishrani, Aleva je napravila i plan za pokretanje proizvodnje organske hrane, kažu naši sagovornici.

Novi industrijski kompleks

Kompanija Aleva će na proleće 2018. godine početi izgradnju novog industrijskog kompleksa u Novom Kneževcu, na parceli koje se nalazi uz trenutni kompleks fabrike. Radovi bi trebalo da traju 18 meseci, a u nove pogone biće premeštena čitava sadašnja proizvodnja, magacini, kao i deo uprave. Vrednost investicije je procenjena na više od 10 mil EUR, a novi pogon imaće oko 12.000 kvadrata.

Kako je za eKapiju objasnio Aleksić, dobijene su sve dozvole i u narednom periodu biće raspisan tender za izbor izvođača radova.

– Plan je da čitavu proizvodnju prebacimo u novi pogon i da ono što se sada radi u dve smene, radimo u jednoj smeni. Sadašnji pogon takođe ostaje i trenutno planiramo šta ćemo u njemu raditi – objašnjava za eKapiju Aleksić.