Vinogradarstvo

Ilustracija: Vino, foto: Svetlana Kovačević

Postupak registracije vinarije

Poštovani poljoprivredni proizvođači, ukoliko imate proizvodnju grožđa i želite da unapredite svoje poslovanje, odnosno da proizvodite vino za tržište potrebno je da registrujete vinariju. To

Opširnije »
Ilustracija: vino, foto: Svetlana Kovačević

Upotreba enzima u proizvodnji vina

U toku starenja vina dolazi do reakcija kondenzacije između antocijana i tanina. Reakcijama kondenzacije nastaju obojene kombinacije koje su stabilnije nego slobodni antocijani. Molekuli dobijeni

Opširnije »

Vina sa pozadinskom pričom

Posle velikog uspeha prvog i drugog izdanja manifestacije, Wine Garden ove godine održan je 12. i 13. juna, poštujući sve epidemiološke mere koje  su  garantovale

Opširnije »
Ilustracija: Boce sa vinom, foto. Svetlana Kovačević

Kako popraviti vino

Kupaža vina podrazumeva mešanje dva ili više vina u cilju njegovog poboljšanja. Vrši se radi ujednačenja-tipizacije vina, kao i zbog popravke osnovnih osobina vina kao

Opširnije »