Zbog svojih brojnih prednosti i mogućnosti za različite primene, sirak predstavlja značajnu alternativnu biljnu vrstu u uslovima ovih klimatskih promena.
Prednosti sirka u poljoprivrednoj proizvodnji:
Otpornost na sušu: Sirak ima izuzetno visoku otpornost na sušu u poređenju s drugim kulturama, što ga čini pogodnim za rejone sa niskim količinama padavina.
Raznovrsna primena: Može se koristiti u ishrani ljudi, kao stočna hrana, ali i u industriji bioenergije, čineći ga vrlo korisnom biljkom.
Ekonomičnost: Zahteva manje vode i đubriva, što smanjuje troškove proizvodnje.
Prinos: Može da pruži zadovoljavajuće prinose čak i u nepovoljnim uslovima suše, što ga čini sigurnim izborom za poljoprivrednike u klimatski promenljivim područjima.
Sirak se sve više koristi kao zamena za kukuruz u stočnoj ishrani, jer ima slične nutritivne vrednosti, a često je i povoljniji. Takođe, sirkovo zrno se koristi u proizvodnji brašna, piva i drugih prehrambenih proizvoda. U industriji, slatki sirak je izuzetno tražen za proizvodnju bioetanola, što doprinosi njegovoj rastućoj popularnosti u oblasti obnovljivih izvora energije.
Sirak je biljka sa plitkim korenovim sistemom, ali veoma efikasnim u korišćenju vode. Može da preživi i u uslovima smanjenih padavina, što ga čini otpornijim u odnosu na druge žitarice poput kukuruza. Postoji nekoliko vrsta sirka, a najpoznatije su zrno sirka (koristi se za ljudsku ishranu i stočnu hranu), stočni sirak (za ishranu životinja), i slatki sirak (koji se koristi za proizvodnju bioetanola).
Sirak uspeva na različitim vrstama zemljišta, ali najbolje rezultate daje na dobro dreniranim, plodnim zemljištima. Setva se obavlja kada se temperatura tla ustali na oko 15 °C, a dubina setve je oko 3-5 cm, u zavisnosti od tipa zemljišta. Đubrenje se vrši slično kao kod kukuruza, uz obavezno korišćenje fosfornih i kalijumovih đubriva u početnim fazama rasta.
Navodnjavanje nije uvek neophodno zbog otpornosti sirka na sušu, ali u sušnijim periodima može se sprovesti kako bi se povećali prinosi. Takođe, korovi predstavljaju ozbiljan izazov, pa je potrebno koristiti odgovarajuće herbicid
