Med je jedna od najzdravijih namirnica koja se u ljudskoj ishrani koristi već hiljadama godina. O zdravstvenim benefitima meda na ljudski organizam postoje na hiljade naučnih istraživanja koja potvrđuju i lekovita svojstva ove slatke namirnice.

U svetu postoji oko 20.000 vrsta pčela, a manje od četiri procenata njih proizvodi med. Pčele  koje proizvode med hrane se nektarom i polenom . Nektar je šećerni izvor energije koji olakšava letenje i izgradnju saća kod odraslih pčela, ali se takođe vraća u košnicu gde se pretvara u med za hranjenje mladih u koloniji.

Iako se med sastoji od najmanje 181 komponente, u suštini je samo 80 procenata šećera i 15 procenata vode. Takođe je donekle kiseo i ima blaga antiseptička svojstva, a uz to je i izuzetno ukusan.

Pčele koje proizvode med proizvode dve vrste hrane za svoje mladunce u košnici, i dok se obe prave pomoću nektara, proces je ono što čini proizvode jedinstvenim.  Med koji jedemo proizvodi se u mednoj kesici pčele, ili medenom želucu, a ukus dobija od vrste cveta sa kojeg se nektar sakuplja. Organ u kome se med proizvodi je kod pčela potpuno odvojen od funkcionisanja „želuca za hranu“.

Medna kesica je specijalizovani organ koji služi kao skladište nektara ili vode, omogućavajući pčeli da ga bezbedno transportuje nazad u košnicu. Kada se vrati kući, pčela će izbaciti nektar u procesu koji se naziva trofalaksa uz dodavanje enzima koji pretvaraju šećer iz nektara u slatki med. Ovaj med se zatim skladišti u saću unutar košnice i koristi se za ishranu i odraslih i larvalnih pčela. Pored meda koji poznajemo i volimo, pčele proizvode i matičnu mleč . To je veoma hranljiv sekret koji se koristi za ishranu larvi matica, ali i radilica i trutova tokom prva tri dana njihovog života. Matična mleč je gusta, bela supstanca koja se proizvodi iz žlezda pčela radilica.

Ljudi često kombinuju ova dva pčelinja proizvoda i prodaju ih kao „ matični med “. Ali dok i med i matična mleč imaju nutritivne koristi za ljude, tvrdnje da se matični med može koristiti kao moćan afrodizijak su potpuno neosnovane, tvrde naučnici.

Med tehnički gledano dolazi iz „želuca“, a matični mleč iz žlezde, a med i matična mleč vas neće vas učiniti boljim u krevetu koliko god ljudi verovali da proizvodi od meda imaju svojstva afrodizijaka, poručuju naučnici a piše sajt iflscience.com.