Zakidanje vrhova biljaka naziva se dekaptiranje i njime se postiže zaustavljanje rasta, te potpomaže formiranje i zrenje plodova. Obavlja se nakon što je biljka razvila dovoljan broj plodnih etaža. Pinciranjem se odstranjuju središni izdanci odnosno zaperci dužine od pet do deset centimetara. Ono se sprovodi redovno, jednom nedeljno za vreme intenzivnog rasta biljke, a nikako nije dozvoljeno da zaperak preraste i preuzme centralni položaj. Međutim, nega paradajza se tu ne završava.
Jedna od mera koju je poželjno sprovoditi kod gajenja visokih i poluvisokih hibrida paradajza je skidanje listova koji se nalaze pri zemljištu, odnosno ispod prve cvetne grane. Na taj način smanjujemo mogućnost zaraze najčešćom bolesti paradajza. a to je plamenjača.
Uklanjanje zaraženog ili oštećenog lišća
Donji listovi su prvi napadnuti zbog dužeg zadržavanja vlage. Kad krene berba skida se lišće koje je hranilo zrele plodove, a to je prvi list ispod i prva dva lista iznad ubranih plodova. Poželjno je redovno skidati zaraženo ili oštećeno lišće od bolesti i štetočina i ono koje je počelo da žuti, jer više nema uticaj na obezbeđivanje biljke asimilatima.
Treba početi skidanje lišća kada biljka dosegne nekih metar visine tako što se obavlja odstranjivanje nekoliko donjih listova. Odstranjivanjem tih donjih listova pospešuje se ventilacija što ima bitnu ulogu u prevenciji bolesti.
Ovaj način pogodniji je za proizvodnju u zatvorenom prostoru. Na otvorenom polju kod visokih hibrida paradajza može se praktikovati skidanje lišća do obranog grozda, što znači da kada se obere grozd može se skinuti svo lišće ispod.
Odstranjivanje lišća se najčešće obavlja rukom obično povlačenjem lista naviše. List se na taj način lagano odvaja i rana brzo zarasta. Razlog za skidanje rukom je u prevenciji bolesti, jer deo koji se dodiruje ostaje u ruci i tako se neće zaraziti sledeća, jer se odstranjuje dodirnuti deo.
Skidanje lišča se obavlja isključivo po lepom i suvom vremenu. Ukoliko slučajno mora da se radi u uslovima velike vlage, posle ovih aktivnosti primeniti neki od fungicida da se zatvore rane.
