Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede prof. dr Dragan Glamočić obišao je, tokom nenajavljene posete Valjevu, tradicionalnu gastronomsku manifestaciju „Čvarkijada“, jedan od najprepoznatljivijih simbola valjevskog kraja i brend koji okuplja hiljade posetilaca iz cele Srbije.
Ovogodišnja „Čvarkijada“, koja se u Valjevu održava već devetnaesti put, okupila je veliki broj proizvođača, izlagača i posetilaca, koji su uživali u mirisima i ukusima tradicionalne srpske kuhinje. U dva dana trajanja, grad na Kolubari postao je stecište ljubitelja domaćih specijaliteta, dobrog raspoloženja i starih zanata.
„Ovo su prave lepote Srbije – kada se na jednom mestu spoje poljoprivredna proizvodnja, domaća radinost, gastronomija i turizam. Drago mi je što sam imao priliku da se lično uverim u sjajnu organizaciju i posećenost ove manifestacije. Čvarkijada nije samo praznik ukusa, već i primer kako se iz tradicije može graditi moderan brend koji čuva identitet lokalne zajednice“, istakao je ministar Glamočić tokom obilaska štandova i razgovora sa proizvođačima.
Posebnu pažnju privuklo je takmičenje u pripremi čuvenih „Šoder čvaraka“ i „Duvan čvaraka“, po kojima je ovaj kraj poznat širom zemlje. Ove godine, pobedu je odnela Poljoprivredna škola iz Valjeva, što je, kako je ministar naglasio, dokaz da mladi ljudi imaju znanje, volju i ljubav prema domaćoj poljoprivredi.
„Kao nekadašnji đak poljoprivredne škole, posebno sam ponosan što mladi u Valjevu nastavljaju tradiciju i pokazuju koliko je važno čuvati znanje i prenositi ga na nove generacije. Upravo u tome je snaga srpskog sela i naše poljoprivrede“, dodao je Glamočić.
Gradonačelnik Valjeva Lazar Gojković zahvalio se ministru na poseti i podršci: „Čvarkijada je manifestacija koja svake godine potvrđuje da Valjevo ima šta da ponudi. Pored gastronomskog užitka, ona predstavlja spoj tradicije, rada i gostoprimstva. Zahvalni smo Ministarstvu poljoprivrede na razumevanju i podršci koju pružaju našim poljoprivrednicima i domaćinima“.
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede nastaviće da podržava ovakve manifestacije koje čuvaju tradiciju, promovišu domaću proizvodnju i doprinose razvoju seoskog turizma i lokalne ekonomije.