Liker od maline je slatko destilovano žestoko piće s ukusom bobičastog voća, koje se lako priprema kod kuće. Potrebni su vam: votka, šećer i maline, po mogućstvu zamrznute, za bogatiji ukus.

 Ako želite da spremate domaći liker od malina, biće vam potrebni sledeći sastojci:

1 kg malina

1 kg šećera

1 l domaće rakije po izboru ( od grožđa, kruške, jabuke…) ili konjaka

Domaći liker od malina se priprema na vrlo jednostavan način i ne zahteva neki naročit trud.

Prvo operite maline, ali vodite računa da svaka treba da bude potpuno zdrava, kako vam ne bi propao trud oko pripreme likera. Zatim ih ostavite da se osuše.

U veću teglu poređajte red malina, red šećera, dok ne utrošite sav materijal. Na kraju voće zalijte rakijom.

Zatim teglu zatvorite i ostavite da odstoji 21 dan. tegla bi trebalo da stoji na toplom mestu, ali nikako na suncu. Svakoga dana je protresite nekoliko puta.

Kada primetite da se šećer potpuno istopio, ocedite voće. Možete to uraditi pomoću cediljke ili pomoću gaze. Maline možete ostaviti u zamrzivač i koristiti ih za pripremu nekog slatkiša.

Pripremljen domaći liker od malina sipajte, potom u sterilisane flaše i odložite na hladno i mračno mesto. Najbolje je da pripremljen liker odstoji neko vreme, kako bi dobio još bolji ukus.