Iz srca Semberije dolazi priča o porodičnom poslu koji spaja tradiciju, inovaciju i miris ruža. Vladimir Milićević iz Bijeljine stoji iza gazdinstva „ Angel’s Rose “ iz Velike Obarske, koje se bavi organskim uzgojem i preradom čuvene damask ruže.
Na svom imanju uzgajaju oko deset hiljada ruža, od kojih proizvode sok i čaj, kao i druge proizvode u skladu sa standardima organske proizvodnje. Pored ruža, Milićevićevi proizvode i sok od zove, sve uz poseban fokus na kvalitet i ekološke principe.
Damask ruža potiče iz Indije i Persije gde je dobila ime gul – cvet, ali ne bilo koji, već cvet nad cvetovima. Gul je preko turskog gül doputovao i u naš jezik, mi ga znamo kao đul, đul-baštu i đuliće koji su završili i u poeziji Jove Zmaja. A persijski gul bio je ne samo lepi cvet već i simbol države, vojske, kog su ratnici nosili na svojim štitovima, i duhovnosti – Gole Mohammadi, Cvet proroka Muhameda. Po nekim navodima, nakon Drugog krstaškog rata Rober de Bri, koji je učesvovao u opsadi Damaska, poneo je 1148. godine ovu mirisnu ružu iz Sirije u Evropu, zbog čega je dobila ime damask ruža – Rosa damascena.
Osim što krasi vrtove i zanosno miriše, damask ruža nam poboljšava fizičko i mentalno zdravlje. Već i sam njen miris opušta i deluje kao snažna aromaterapija, a njen ekstrakt ima dokazano sedativno dejstvo – jedno istraživanje utvrdilo je da se ono može uporediti sa diazepamom. Ruža povećava nivo GABA (gama aminobutirične kiseline) koja se prirodno proizvodi u mozgu, deluje kao neurotransmiter, opušta i omogućava zdrav san. Kvercetin i kempferol iz damask ruže imaju dokazani analgetski efekat i pomažu smanjenju bola kod upalnih bolesti. Ekstrakt ove ruže inhibira amiloid β, za koga se smatra da je glavni uzrok Alchajmerove bolesti i izaziva atrofiju nerava, gubitak sinapsi i pamćenja. Njeni flavonoidi, geraniol i eugenol sprečavaju epileptične napade ili smanjuju dužinu i intenzitet njihovog trajanja. Damask ruža pozitivno deluje i na respiratorni sistem: ona širi bronhije, sprečava kašalj i umiruje sluznicu jednjaka.
“Za nas u u maju počinje mirisna čarolija, ruže se bude. Tokom mesec dana svakog jutra beremo ove magične cvetove koji se moraju brati ujutru kada ih prvi zraci sunca obasjavaju. Pravi ukus I aromu dobijamo po receptu naših baka, a ono što stvaramo sa ljubavlju je organski, potpuno čist prirodni sok. Ovaj ukus savršensta je spreman u boci i čeka na vas, ističe Vladimir i dodaje:
„Naše ruže su organski sertifikovane. Ovo nije samo poljoprivreda – ovo je put ka zdravom životu i očuvanju tradicionalnih proizvoda“, ističe Vladimir.Na nedavno održanom sajmu “MACFRUT” u italijanskom gradu Rimini, u okviru projekta GreenHealth BiH, koji se realizuje uz podršku vlade Italije i BiH, Milićević je predstavio svoje proizvode kao deo zajednice organskih proizvođača. Projekat predvodi Mladen Lazarević.„Ovo je velika šansa za sve nas. Videli smo tehnologije koje su trenutno van našeg domašaja, mi smo mali proizvođači,ali u budućnosti kada proširimo proizvodnu, naćićemo mesto i na italijanskom tržištu. Kroz projekat GreenHealth BiH Milićević je aplicirao za automatsku liniju za punjenje sokova. Sredstva obezbeđuje GreenHealth BiH u saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede Republike Srpske.
Glavna sirovina je damask ruža – sorta poreklom iz Sirije, ali najpoznatija po proizvodnji u Bugarskoj, gde se dobija i do 50% svetskog ružinog ulja. Planovi porodičnog gazdinstva ne zaustavljaju se na soku i čaju – u budućnosti žele da proizvode i ružino ulje, hidrolate, kreme i druge kozmetičke proizvode.
„Ovo što sada radimo je samo početak. Želimo da proširimo proizvodnju i osvojimo tržišta poput italijanskog, koje je veoma zahtevno, ali i perspektivno. Uz podršku ljudi poput gospodina Lazarevića, verujemo da je to moguće“, zaključuje Vladimir.
