Sastojci:

10 kg šljiva

2, 5 g šećera ( može i tri)

100 g čokolade

1 konzervans

Priprema:

Šljive se dobro operu, i očiste se od koštica. Očišćene šljive stavite u šerpu u kojoj ćete ih kuvati i dodajte šećer. Sve dobro promešajte i izgnječite, najbolje je dok   ne puste sok. Ostavite da odstoji  par sati.

Džem se kuva na srednjoj temeraturi.  Mora se stalno mešati, jer može da zagori. Na kraju dodajte čokoladu za kuvanje i jedan konzervans.

Da biste znali kada je gotov, morate praviti probe, sipati u tanjirić nekoliko kašičica,  i kada povučete kašikom kroz njega mora da ostane trag.

U sterilisane i vruće  tegle sipajte vruć džem, zatvorite celofanom ili poklopcem  i ostavite da se sve polako hladi, nekih 24 sata. Najbolje je staviti neku tkaninu preko tegli.