U našim klimatskim uslovima, naročito u suvljim i toplijim krajevima, najbolje rezultate daje jesenja sadnja pogotovu na lakšim zemljištima. Prednost jesenje sadnje je što se voćke obezbede dovoljnom količinom vlage, što preseci žila kalusiraju i na njima se razvijaju žile sisavice, koje rano u proleće, čim se zemlja zagreje intenzivno obavljaju funkciju. Ako sadnja mora da se obavi u proleće onda to treba uraditi što ranije, po mogućstvu do prvog aprila.
Prilikom izbora sadnica naročito pažnju treba obratiti na: identitet sorte, podloge, razvijenost korena i nadzemnog dela sadnice, starost i zdravstveno stanje sadnice kao i da nema mehaničkih oštećenja. Za podizanje zasada treba koristiti isključivo sadnice prve klase sa potpuno zrelim (zdrvenjenim) nadzemnim delom u celoj svojoj dužini. Sadnice treba da imaju dobro dobro očuvane pupoljke po čitavoj dužini i dobro sraslo spojno mesto, da budu što pravije, bez mehaničkih oštećenja od oruđa, glodara i grada i sa dobro razvijenim korenovim sistemom.
Nadzemni deo voćnih sadnica iznad korenovog vrata, treba biti najmanje visine za jabuke, kruške, dunje, šljive, trešnje, nektarine, višnje, kajsije 120 cm, breskve 100 cm, orah 180 cm, agrume 80 cm itd. Sadnice moraju da budu potpuno zdrave i bez prouzrokovača karantinskih i drugih biljnih bolesti i štetočina, kao i bez mehaničkih oštećenja. Posebnu pažnju kod zdravstvenog stanja sadnice treba obratiti da ne bude prisutan rak korena. Korišćenje bez virusnog sadnog materijala ima izuzetno pozitivan prijem, rastenje, razvoj vitalnost, rodnost i dugovečnost voćaka u zasadu, kao i kvalitet plodova, a time na celokupan uspeh voćarske proizvodnje. U slučaju grešaka one se teško otklanjaju ili ublažuju, a gotovo je nemoguće voćnjak dovesti u željeno stanje.

Za podizanje savremenih zasada koriste se okulanti, jednogodišnje i dvogodišnje sadnice. Za jabučaste i koštičave voćne vrste danas se često koriste jednogodišnje sadnice sa prevremenim grančicama. Ako se za sadnju koriste dvogodišnje sadnice njihova kruna treba da ima najmanje pet pravilno raspoređenih grančica, zatim pravo i glatko deblo visine 60-120 cm u zavisnosti od vrste, sorte, podloge i načina gajenja. Poslednjih godina najviše se koriste dvogodišnje sadnice jabuke na vegetativnim podlogama za podizanje gustih zasada, jer na taj način voćke u zasadu brže prorade.