Mušmula (Mespilus germanica) je u narodu poznata i pod imenom divlja kruškica. Rasprostranjena je kao divlji listopadni grm, visine od dva do pet metara ili kao kultivirano stablo koje može narasti i do osam metara u visinu.
U regiji Kaspijskog jezera, odnosno severnog Irana, uzgaja se već oko 3.000 godina. U Grčku je došla oko 700. godine p.n.e., a u Rim oko 200. godine p.n.e. Bilo je veoma značajno voće tokom vremena rimske imperije i srednjeg veka. Rimljani su raširili mušmulu po Evropi, prvo po Italiji i Grčkoj, gde se jako dobro odomaćila. Otkriveno je da su rimski vojnici sadili mušmulu u svojim vojnim logorima.
Ukus smeđih plodova odlično se slaže sa puterom, cimetom, karanfilićem, slatkom pavlakom, limunom, suvim grožđem i vinom, te ostavlja prostora za širok dijapazon kulinarskih varijacija. Osušeno lišće mušmule, sakupljeno u doba cvetanja biljke koristi se za spravljanje čaja koji se u narodnoj medicini opisuje delotvorno sredstvo za ispiranje grla, za lečenje zapaljenja desni i usta. Trebalo bi da ih jedu i osobe koje imaju problema s konstipacijom tj. zatvorom, jer je dokazano da uspešno regulišu i pokreću probavu. Jednako korisne biće i ako ste naduveni ili osećate bolove u stomaku.
List se u lekovite svrhe sakuplja u proleće, a u obliku čaja je vrlo delotvoran u zaustavljanju krvarenja i u lečenju bolesti desni i usne šupljine.
Cvet se konzumira u obliku čaja za poboljšanje probave.
Kora s drveta se skida u proleće ili u jesen. U narodnoj medicini koristi se za lečenje malarije.
Semenke mušmule imaju lekovita svojstva. Sluz oslobođena iz semenki namočenih u vodi koristi se za pripremu obloga koji imaju vrlo delotvorne učinke u saniranju kožnih oboljenja.
Lekoviti liker od mušmula
Sastojci:
500 g zrelih mušmula
2,5 dcl vode
250 g smeđeg šećera ili 20 g meda
1 l vinjaka (40% alk.)
Priprema:
Mušmule operite, odrežite im peteljke i stavite ih u teglu. Prokuvajte vodu i šećer ili med i prelijte mušmule.
Posle toga sipajte vinjaki sve promešati. Važno je da teglu dobro zatvorite, i ostavite da odstoji na toplom 15 dana. Povremeno protresite.
Kada prođe 15 dana procedi se i sipa u staklenu flašu. Čuvajte na hladnom mestu.
