Pravilna organizacija ishrane priplodnog podmlatka goveda zahteva dobro poznavanje fiziološko-hranidbenih specifičnosti preživara. Naime, novorođeno tele iako oteljeno sa četvoro komornim želucem, ponaša se u prvo vreme kao monogastrična životinja. To je uslovljeno razvijenošću i funkcionalnom osposobljenošću pojedinih delova složenog želuca koji se sa uzrastom menjaju, pri čemu osnovnu funkciju primanja i varenja hrane u prvim danima života obavlja sirište (pravi želudac), dok kasnije takvu ulogu preuzima burag sa mrežavcem. U skladu sa navedenim, menja se kako način hranjenja tako i izvor hranljivih materija zavisno od osposobljenosti digestivnog trakta da u određenom uzrastu koristi hranljive sastojke iz različitih izvora.
Pravilna organizacija ishrane priplodnog podmlatka goveda zahteva dobro poznavanje fiziološko-hranidbenih specifičnosti preživara. Naime, novorođeno tele iako oteljeno sa četvoro komornim želucem, ponaša se u prvo vreme kao monogastrična životinja. To je uslovljeno razvijenošću i funkcionalnom osposobljenošću pojedinih delova složenog želuca koji se sa uzrastom menjaju, pri čemu osnovnu funkciju primanja i varenja hrane u prvim danima života obavlja sirište (pravi želudac), dok kasnije takvu ulogu preuzima burag sa mrežavcem. U skladu sa navedenim, menja se kako način hranjenja tako i izvor hranljivih materija zavisno od osposobljenosti digestivnog trakta da u određenom uzrastu koristi hranljive sastojke iz različitih izvora.
Za uspostavljanje početnih funkcija organa za varenje i snabdevanje organizma neophodnim zaštitnim materijama (imunoglobulinima) poseban značaj ima prvo mleko krave tzv. kolostrum. Kolostrum ili mlezivo igra važnu ulogu u prvim danima života teleta. Svojim sastavom se donekle razlikuju od mleka, pošto je bogatiji u proteinima, mastima, vitaminima i mineralnim materijama. Sa gledišta ishrane važne su sledeće osobine kolostruma:
- Bogat je u energiji, što je bitno jer tele u prvim danima ne može da uzima veće količine hrane.
- Bogat je u proteinima a posebno gama-globulinima koji obezbeđuju pasivni imunitet, koji je u prvim danima života jedina zaštita teleta od infekcije.
- Bogat je u vitaminima, posebno onim koji su rastvorljivi u mastima. Vitamina A ima 10 puta više nego u mleku.
- Bogat je u mineralnim materijama, posebno solima Mg koje deluju laksativno i omogućuju izlučivanje prvog izmeta (mekonijuma)
- Usled takvog sastava kolostrum stvara rastresit ugrušak u crevima što potpomaže varenje.
Zastupljenost imunoglobulina u kolostrumu vrlo brzo se menja i posle 12 časova opada na oko 70%, a 24 časa po teljenju na samo 40-50% količine koja se nalazi u kolostrumu neposredno, posle teljenja krave. S druge strane i sposobnost usvajanja imunoglobulina, od strane novorođenog teleta, takođe se stalno menja i ograničena je na prvih 24-30 časova života. Otuda je neophodno da ishrana teladi kolostrumom započne već 1-2 časa po teljenju i da se u toku prvih 24 sata obavlja u 5-6 navrata sa količinama od po 0,5-1 kg.
Kolostrum predstavlja izuzetno važnu hranu u životu teleta i pruža mu ne samo osnovnu zaštitu protiv raznih želudačno-crevnih i respiratornih oboljenja, već obezbeđuje i čišćenje digestivnog trakta. Jednovremeno, kolostrum ima zadatak da tele snabde potrebnom energijom, proteinima, mineralima i vitaminima s obzirom da ih sadrži dvostruko do desetostruko više od normalnog – punomasnog mleka. Razvoj funkcija digestivnog trakta teleta pri tome je takav da kolostrum, odnosno kasnije mleko, sve do uzrasta od 8 nedelja preko ezofagealnog žljeba direktno odlazi u sirište, nezavisno od toga da li telad sisaju ili se hrane tečnom hranom iz otvorene posude (kofe) ili putem cucle.
