Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede prof. dr Dragan Glamočić posetio je porodičnu preradu mesa „Lemaić“ u Vašici, primer domaćinskog poslovanja koje objedinjuje stočarstvo, preradu i tržište u jedan zaokružen sistem proizvodnje — od njive do trpeze.
Porodica Lemaić već više od dve decenije uspešno vodi farmu sa 60 krmača i preko 1.000 prasadi i tovljenika godišnje, što je u potpunosti dovoljno za potrebe sopstvene klanice i prerade. Svake nedelje u njihovom pogonu u Vašici preradi se oko pedeset tovljenika, pet bikova i stotinak prasića, a gotovi proizvodi — kulen, kobasice, slanina, čvarci i mast — stižu do kupaca širom Srbije i regiona.
Ministar Glamočić je istakao da je gazdinstvo porodice Lemaić jedan od najboljih primera kako izgleda savremeno stočarstvo koje počiva na sopstvenoj proizvodnji i preradi. „Ovo je jedan od najboljih primera zaokružene proizvodnje – sve što se ovde rodi, ovde se i preradi i proda. Takvi proizvođači čuvaju vrednost, tradiciju i ime svog kraja. Zato država podržava ovakve ljude i ovakve projekte“, naglasio je ministar.
On je podsetio da država redovno isplaćuje podsticaje u stočarstvu i najavio nove mere podrške: „Subvencije idu redovno — za tovljenike, krmače i druge kategorije. Država će nastaviti da podstiče one koji ulažu u svoju proizvodnju. Svaki tovljenik biće podržan sa 1.500 dinara, a uskoro će biti raspisan i javni poziv za nabavku nove opreme u stočarstvu“.
Ministar je najavio i uvođenje posebne nacionalne oznake „Rođeno i hranjeno u Srbiji“, koja će potrošačima garantovati poreklo i kvalitet domaćih proizvoda: „Želimo da svaki građanin zna šta kupuje i da bude siguran da proizvod nosi pečat domaćeg porekla. Takve oznake biće zakonom definisane i značiće zaštitu i potrošača, i proizvođača koji poštuju propise i tradiciju“, objasnio je Glamočić.
Domaćin Mladen Lemaić istakao je da je uspeh njihove prerade zasnovan na porodičnom radu, posvećenosti i ljubavi prema zanatu.
„Sve radimo sami – od uzgoja svinja do prerade i prodaje. Imamo pet-šest radnika, cela porodica učestvuje u poslu, pa i deca pomažu kad mogu. Sve što napravimo ima svoje poreklo, svoj ukus i svoju priču“, rekao je Lemaić, dodajući da su zadovoljni saradnjom sa Ministarstvom i redovnom isplatom subvencija.
Glamočić je poručio da će država nastaviti da podržava upravo ovakve porodične proizvodnje: „Ovo je budućnost srpskog sela – porodične farme koje proizvode hranu najvišeg kvaliteta. Takvi ljudi zaslužuju da imaju siguran plasman i poštovanje države“, zaključio je ministar.
