Pri fermentaciji kljuka, načine se slučajni propusti koji donose mnogobrojne mane i loš kvalitet rakije. Kada se to dogodi sa kljukom jabuke, koji napadaju sirćetne
Da bi se proizvela kvalitetna rakija od šljive potrebno je da se proizvođači pridržavaju nekoliko osnovnih pravila prilikom berbe, vrenja i naročito destilacije komine, kada
Dunja potiče iz jugozapadne Azije, odnosno iz Irana i Anadolije, a samonikla se javlja u srednjoj Evropi pod nazivom “sidonijska kruška”. Zlatnožute je boje, tvrdog
Treći po redu Međunarodni festival rakije “Rakija i rakijaši”, koji okuplja više od 500 posetilaca, proizvođača i ljubitelja žestine, ove godine biće organizovan u subotu,
Pored dominatnih i tradicionalnih rakija, sve više do izražaja dolaze fine, aromatične i lepe rakije među kojima je i dunjevača. Od sorti zastupljenih kod nas
Voćne rakije moraju biti bistre i čiste. Neretki su slučajevi da se u rakijama javljaju pojedine mane, odnosno nedostaci, nastali kao posledica grešaka prilikom pripreme
Rakija od kajsija je voćna rakija, dobijena fermentacijom kljuka (dobijen muljanjem ploda kajsije) i destilacijom prevrelog kljuka. Tehnološki postupak, za spravljanje kajsijevače odličnog kvaliteta, se
Rakija se može proizvoditi od svih voćnih vrsta koje, sadrže šećer iz kojeg u toku alkoholne fermentacije nastaje alkohol. Najpogodnije voćne vrste za proizvodnju rakije
Pokrajinski sekretarijat za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo raspisao je Konkurs za dodelu sredstava za sufinansiranje investicija u nabavku opreme za proizvodnju vina i rakije na
„Prvi šumadijski festival rakije“ održaće se u Kragujevcu 5. decembra 2019. godine u organizaciji Regionalne asocijacije proizvođača iz Kragujevca u saradnji sa Privrednom komorom Srbije
Reklamni prostor
