rakija

Ilustracija: rakija šljivovica Dobrice Jevremovića

Kako do dobre šljivovice

Da bi se proizvela kvalitetna rakija od šljive potrebno je da se proizvođači pridržavaju nekoliko osnovnih pravila prilikom berbe, vrenja i naročito destilacije komine,  kada

Opširnije »
Ilustracija: rakija šljivovica Dobrice Jevremovića

Uskoro festival rakije, evo i gde

Treći po redu Međunarodni festival rakije “Rakija i rakijaši”, koji okuplja više od 500 posetilaca, proizvođača i ljubitelja žestine, ove godine biće organizovan u subotu,

Opširnije »
Ilustracija: dunja, foto: Domaćinska kuća

Saveti za dobru dunjevaču

Pored dominatnih i tradicionalnih rakija, sve više do izražaja dolaze fine, aromatične i lepe rakije među kojima je i dunjevača. Od sorti zastupljenih kod nas

Opširnije »
Ilustracija: Domaće rakije, foto: Domaćinska kuća

Kako napraviti kajsijevaču

Rakija od kajsija je voćna rakija, dobijena fermentacijom kljuka (dobijen muljanjem ploda kajsije) i destilacijom prevrelog kljuka. Tehnološki postupak, za spravljanje kajsijevače odličnog kvaliteta, se

Opširnije »
Ilustracija: Šljive, foto: Svetlana Kovačević, Domaćinska kuća

Kada se bere voće za rakiju

Rakija se može proizvoditi od svih voćnih vrsta koje, sadrže šećer iz kojeg u toku alkoholne fermentacije nastaje alkohol. Najpogodnije voćne vrste za proizvodnju rakije

Opširnije »
Ilustracija: Rakija Đorđević, foto: Svetlana Kovačević

Prvi šumadijski festival rakije

„Prvi šumadijski festival rakije“ održaće se u Kragujevcu 5. decembra 2019. godine u organizaciji Regionalne asocijacije proizvođača iz Kragujevca u saradnji sa Privrednom komorom Srbije

Opširnije »