U Koceljevi se 29. i 30. septembra održava po deveti put, “Festival zimnice“.
Svake godine ova manifestacija okuplja sve više izlagača i posetilaca.
-Na Festivalu posetiocima će svoje proizvode predstaviti specijalizovani proizvođači voća, povrća, meda i proizvoda od meda, i sakupljači šumskih plodova iz mnogih krajeva Srbije. Proizvode će izložiti i predstavnici seoskih domaćinstava, kojih je svake godine sve više i više, koji se takođe bave proizvodnjom voća i povrća, pripremanjem zimnice na tradicionalan način, voćnih sokova, džemova, marmelada, slatkog, a koje će posetioci moći da kupe po pristupačnim cenama, istakao nam je Vladimir Matić, zamenik predsednika opštine Koceljeva, i dodao da je cilj ove manifestacije unapređenje proizvodnje i prerade voća i povrća, kao i plasmana zimnice iz domaće radinosti, ali i industrijski proizvedene.
Kao i svake godine, i ove svoje proizvode će predstaviti i Biljana Maksimović iz Brankovine, njen čuveni sirup od loze, slatko od maline, kupine, jagode. Biljana zimnicu spremana sa velikom ljubavlju od probranih zdravih plodova sa njihovih plantaža, i samim tim dovedena do visokog kvaliteta. Tradicija pripremanja zimnice je zasnovana na najjednostavniji način kako su to radile naše bake i prabake.
-Ovo je posao koji znam da radim i jednostavno volim, a bez toga ništa ne bi bilo, a recepti su s obzirom da sam radila u prehrambenoj industriji nešto sam iz fabrike ponela radila sam na kontroli kvaliteta, nešto su iz domaće radinosti“, ističe nam Biljana.
