Sledeće godine Pravilnik o kvalitetu sirovog mleka

Beograd — Od prvog januara 2019. stupa na snagu nova odredba Pravilnika o kvalitetu sirovog mleka. Tako ubuduće otkupljivači ovu sirovinu stočarima neće isplaćivati po procentu mlečne masti, kao što je to do sada bilo, već će se vrednovati broj prisutnih somatskih ćelija i mikroorganizama u mleku.

fIlustracija: mleko
fIlustracija: mleko
Novim Pravilnikom, broj somatskih ćelija u mleku je ograničen na 400.000 po mililitru otkupljenog mleka. Broj mikroorganizama za prvu klasu otkupljenog mleka je do 100.000, za drugu do 400.000 i treću preko ovog broja. Stočari pozdravljaju ovaj pravilnik ali ističu da nadležni treba da kontrolišu i otkupljivače mleka, naročito deo koji se odnosi na transport mleka od  pproizvođača do prerađivača.