Cimet je začin koji se dobija od cimetovca, malog grmolikog drveta iz porodice lovora. Kora i lišće su aromatični, a cvetovi imaju neugodan miris. Postoje dve vrste cimeta: Cejlonski i kineski cimet
Cimet spada u grupu začina koji zagrevaju, a zbog svog slatkastog ukusa je dobra zamena za šećer. Ta privlačna slatkoća na vrhu jezika mu je obezbedila mesto u mnogim ajurvedskim lekovima gde neutrališe druge neprijatne ukuse, ali igra veliku ulogu i u boljoj apsorbciji drugih remedija tako što greje i opušta digestivni trakt.
Lekovita svojstva cimeta:
- pomaže kod upala i infekcija
- suzbija širenje leukemije i limfoma
- ublažava probavne smetnje
- reguliše količinu šećera u krvi
- pomaže u mršavljenju
- ublažava reumatske bolove
- poboljšava aktivnost mozga
- smanjuje količinu lošeg holesterola
- uklanja gljivične infekcije
- ublažava menstrualne tegobe
Način primene: Cimetovo ulje koristi se za mazanje pojedinih delova tela ili u aromaterapiji, dok se cimetovi štapići (kora) ili prah koriste kao začin ili lekoviti dodatak jelima. Interesantno je da cimet poboljšava i vizuelno pamćenje i brzinu reagovanja, razvijajući pozitivnu energiju. Kod dijabetesa cimet pomaže boljem iskorišćenju insulina. Na osnovu navedenog može se zaključiti da cimet treba koristiti u ishrani ne samo kao začin već i kao lek.
Napomena: pošto se radi o začinu, veće dnevne doze cimeta nisu preporučljive.
