Kupusijada u Mrčajevcima

Ilustracija: kupus, foto: Domačinska kuća

Kupusijada je gastronomska manifestacija koja se svakog septembra održava u Mrčajevcima.  Ove godine se održava od 16. do 17. septembra  2022. Prateće događaje čini bogat kulturno-umetnički program sa koncertima poznatih estradnih umetnika, Narodnog orkestra i brojnih folkornih ansambala.

 

Centralni događaj ove poljoprivredno-turističke manifestacije je takmičenje u pripremanju svadbarskog kupusa, koji se smatra jednim od najukusnijih jela Zapadne Srbije.

Legenda kaže da su neophodne tri vrste mesa za svadbarski kupus: suvo (dimljeno), masno i posno. I tu će se svi saglasiti da je u pitanju najbolja kombinacija. Način pripreme već zavisi od afiniteta onog ko kuva.

Manifestacija je takmičarskog karaktera – takmičari pripremaju kupus iz zemljanog lonca, takozvani svadbarski kupus i takmiče se u tri kategorije:

ekipe i pojedinci

ugostitelji

”Celo selo kuva”.

Povezano