Sastojci:
- 6 kg svežih šipuraka
- 1, 5 šećera,
- 4 g konzervana
Šipak dobro očistiti, pa ga dobro oprati, naliti vode da ogrezne šipak i staviti da se kuva. Kuva se negde oko dve sata, da bi mogao lepo da se ispasira. Kada se skuva skloniti sa vatre, i ostaviti da se ohladi. Može se samleti na mašini za meso, ili ispasirati kroz pasirku.
Dobijenu smesu sipati u veću šerpu, dodati šećer, i kuvati dok se ne zgusne. Na kraju dodati konzervans.
